RRRR-MM-DD
Usuń formularz

Rada Żydowska w Warszawie (1939-1943)

strona 736 z 858

Osobypokaż wszystkie

Miejscapokaż wszystkie

Pojęciapokaż wszystkie

Przypisypokaż wszystkie

Szukaj
Słownik
Szukaj w tym dokumencie

Transkrypt, strona 736


Te cztery artykuły dostarczają 925 kalorii dziennie. A zatem na pozostałe artykuły
przypada zaledwie 200 kal[orii] dziennie. Bardzo mała jest ilość tłuszczy – 0,33 kg miesięcznie, co odpowiada zaledwie 80 kal[orii] dziennie, oraz ilość cukru – 0,22 kg miesięcznie, odpowiadająca 30 kal[orii] dziennie. Powyżej 0,5 kg tłuszczu spożywają tylko grupy I – urzędnicy Gminy i ZZ (0,9 kg miesięcznie), II – inteligencja bezrobotna (0,59 kg), III – rzemieślnicy samodzielni (0,56 kg) i V – drobni sklepikarze (0,58 kg). Żadna z grup nie konsumuje 0,5 kg cukru, zbliżają się do tej granicy grupa I (0,47 kg) i II – (0,49 kg). W wielu grupach, zwłaszcza w 2-ch ostatnich, gra dużą rolę zupa ludowa – 25 talerzy miesięcznie w grupie IX – uchodźców w punktach oraz 23 w grupie X – żebraków ulicznych.                   Budżety tych 2-ch ostatnich grup rozbijemy wg najważniejszych artykułów:
                 

                                                         IX                                        X
Grupa                              uchodźcy w punktach                żebracy uliczni
Chleb ciemny                    295 kal[orii] dziennie            315 kal[orii] dziennie
Ziemniaki                           230 kal[orii] dziennie           285 kal[orii] dziennie
Zupy ludowe                      170 kal[orii] dziennie           155 kal[orii] dziennie
Inne artykuły                      110 kal[orii] dziennie             30 kal[orii] dziennie
Razem                          8031188 kal[orii] dziennie          785 kal[orii] dziennie


Widzimy stąd, jak dużą rolę w budżecie grają zupy ludowe (21% i 20%). Poza
tym rzuca się w oczy, że poza chlebem, ziemniakami i zupą ludową grupa ta nie
konsumuje prawie nic (zwłaszcza żebracy uliczni).


3. Wartość obiektów spieniężanych.
Pozycja C kwestionariusza ankiety zawiera wartość przeciętną obiektów spieniężanych w ciągu miesiąca przez badanych. Poniższe zestawienie obejmuje obliczone na tej podstawie średnie wartości obiektów spieniężanych przez jedną osobę w każdej z grup i w ogóle ludności:


I grupa – urzędnicy Gminy i ZZ              – zł 112
II grupa – inteligencja bezrobotna          – zł 179
III grupa – rzemieślnicy samodzielni      – zł 42
IV grupa – robotnicy w szopach             – zł 37
V grupa – drobni sklepikarze                  – zł 68
VI grupa – sprzedawcy uliczni                – zł 42
VII grupa – przewoźnicy                         – zł 26
VIII grupa – dozorcy domowi                  – zł 28



1188 Z dodawania wynika, że powinno być: 805 kalorii dziennie.