Komitety Domowe [65] 311
kowie Komitetu Lokatorów mają ambicję zwalczać plagę[?] „ogonka”[?] nie tylko w kuchni macierzystej, nad którą objęli „samozwańczo” [pat]ronat, ale i w innych kuchniach.
W nocy z 25 na 26 lutego [1940 r.] wybuchł w kuchni pożar z powodu wadliwego ustawienia pieca kuchennego. Dzięki energicz[nej] akcji personelu i straży ogniowej, ogień został ugaszony, przy czym „kuchnia nasza – składa relację jeden z członków Komitetu [Domowego] na posiedzeniu – nie poniosła żadnych strat w inwentarzu”.
B[eno] Rozenberg834nawołuje obecnych do natychmiastowej akcji pieniężnej celem jak najrychlejszego uruchomienia spalonej kuchni.
[18a]835Obecni [dek]larują łączną sumę zł 400 i postanawiają dokonać specjalnej zbiórki na ten cel wśród lokatorów domu.
Na wniosek kierownika kuchni, I. Habermana, Komitet Lokatorów postanowił nie przerywać wydawania obiadów, [a d]o czasu uruchomienia kuchni gotow[ać u] poszczególnych lokatorów domu, a prze[de wszys]tkim u czł[onków] Komitetu Domowego. Jak ju[ż wcześni]ej powiedziano, w Komitecie Lokatorów zasiada [kilku Żydów] ortodoksyjnych, którym sprawa[?] gotowania w sobotę spędza sen z powiek. Od czasu do czasu na ten temat odbywają się burzliwe dyskusje i namiętne spory. M[endel] Skowronek836, Strumpfman, Szczarański, Szycman nie tylko się nie zgadzają na gotowanie w sobotę, ale chcieliby swoim podopiecznym dać w sobotę czulent. Podejmują się usunąć wszelkie trudności z tym związane. Ofiarują pieniądze (setki zł) [18b]837na garnki, dodatkowe produkty i instalowanie specjalnych pieców. W listopadzie838na żądanie zwolenników niegotowania w sobotę wydano w dni świąteczne po ¼ chleba z siekaną cebulką i 2 kostkami cukru. Ale z biegiem czasu o chleb było coraz trudniej i pano[wie o]rtodoksi zażądali go[towan]ia w piątek a[…]a obiadu, który by w sobotę należ[ało] tylko zagrzać.
Nie było to możliwe, gdyż kuchnia nie była przygotowana na gotowanie podwójnych ilości i mimo wyjaśnień kierownika kuchni, sprawa ta ciągle wraca na posiedzenia Komitetu Domowego i zaprząta umysły. Nie pomagały żadne argumenty. Ani, że ze względu na szerzącą się epidemię, strawa gotowana odpowiada bardziej wymaganiom higieny, ani, że wartość posiłku [18c]839gotowanego jest o wiele wyższa i konsument jest zainteresowany w otrzymaniu b[…]b, ani, że czulentu nie można będzie […]ać […]gle,
